Collezionisti si nasce. La Galleria di Matteo Campori a Modena.

Firenze, Le Lettere 2004, cm.15x24, pp.312, brossura copertina figurata a colori. Collana I dizionari Le Lettere. Il volume ricostruisce la storia della tradizione culinaria toscana, dalle antiche culture agricole alla predilezione per le carni, dai banchetti medicei alle raffinatezze settecentesche, dalla cucina toscana reinterpretata dai numerosi inglesi che hanno scelto questa regione come luogo in cui vivere a quella più impegnativa dei grandi cuochi del Novecento.

Firenze, Tipografia Il Sedicesimo 1992, cm.16,5x25, pp.163,(1), 17 tavv. in appendice di cui 7 ripiegate, brossura Edizione limitata e numerata in trecento esemplari , nostro 166. Ristampa anastatica dell'edizione del 1874.

Firenze, Sala d'Arme di Palazzo Vecchio, 4 novembre 2006 - 7 gennaio 2007. David Lees for Life. Firenze, Polistampa 2006, cm.17x24, pp.80, num.figg.bn.nt. brossura cop.fig. Bilingual edition. Il volume riproduce, suddividendole nelle sezioni Devastazione, Recupero e Restauro, 54 istantanee in b/n e a colori scattate per la rivista "Life" dal fotografo David Lees durante l'alluvione fiorentina del 1966. Testi di Leonardo Domenici, John F. Street, Edward M. Kennedy, Joyce Acciaioli Rudge, Barbara Baker Burrows, Russell Burrows, Giorgio Bonsanti, Dorothy Seiberling, Debra Simon, Gabriello Mancini e Luciano Buscaglione.

A cura di Giancalro Pagani, Elena Buracchi e Andrea Marcocci. Odysseus Associazione Archeologica 2022, cm.24x30, pp.80 ill a colori. brossura copertina figurata a colori. L’edizione “Georisorse e archeologia del territorio di Civitella Paganico” affronta un tema poco conosciuto in questo territorio, ma oltremodo importante per una prima valutazione degli aspetti minerari, geologici ed idrotermali. Lo sfruttamento della sabbia silicea, del gesso, della galena argentifera, dell’antimonio e del rame, ha lasciato evidenti tracce sociali e archeologiche. Basti pensare alle gallerie di S.Antonio, o alla Fonderia di S.Martino con le sue grandi strutture ancora visibili nel bosco. La geologia riserva sorprese come la singolare “formazione di Civitella” o l’affioramento risalente al Carbonifero nei pressi di Casale di Pari (uno dei più grandi d’Europa). Tutto questo, comprese le sorgenti sulfuree delle Caldanelle e di Pietratonda, o minerali come “l’acqua frizzante” e “l’acqua bolle”, rende il presente studio un utile strumento per prendere coscienza delle potenzialità di questi aspetti e per approntare auspicabili opere di valorizzazione per un nuovo richiamo turistico tra le bellezze di questi luoghi. Chiude il volume una sintetica trattazione archeologica incentrata su quattro siti in cui la Odysseus sta svolgendo programmi di ricerca e di manutenzione. Quest’ultimo aspetto sarà trattato più compiutamente nel volume di prossima uscita “la Carta Archeologica del Comune di Civitella Paganico”.