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Petit precis de cuisine moleculaire. 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester.

Autore:
Curatore: Photographies de Julien Attard.
Editore: Marabout.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.19,5x24,5, pp.160 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

EAN: 9782501058667
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