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Petit precis de cuisine moleculaire. 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester.

Autore:
Curatore: Photographies de Julien Attard.
Editore: Marabout.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.19,5x24,5, pp.160 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

EAN: 9782501058667
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Venezia, Marsilio 1996, cm.15,5x21, pp.141, brossura, sovraccop. figurata a colori Collana Saggi. L'aforisma secondo cui la menzogna è solo la verità in maschera riassume la problematica affrontata da Almansi, esploratore del territorio della bugia che con i suoi infiniti volti rende interessante, e a volte affascinante, il mondo e il racconto del mondo. Se per Carlo Emilio Gadda, conclude Almansi, lo scrittore è un mentitore e l'artista un ballista, tutti "bugiardoni di tre cotte", il critico è solo "un bugiardello da due soldi". -

EAN: 9788831764926
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Traduz.di Graziella Cillario. Milano, Adelphi Ed. 2007, cm.10,5x18, pp.99, brossura con bandelle. Collana Piccola Bibblioteca,562. È lei, Tat'jana Ivanovna, la vecchia nutrice, a preparare i bagagli di Jurij e di Kirill, i ragazzi che partono per la guerra; ed è lei a tracciare il segno della croce sopra la slitta che li porterà via nella notte gelata. Sarà ancora lei a rimanere di guardia alla grande tenuta dei Karin allorché la famiglia dovrà, come tanti, rifugiarsi a Odessa e ad accogliere Jurij quando tornerà, sfinito, braccato. Né si perderà d'animo, la vecchia nutrice, quando dovrà camminare tre mesi per raggiungere i padroni e consegnare loro i diamanti che ha cucito a uno a uno nell'orlo della gonna. Grazie a quelli potranno pagarsi il viaggio fino a Marsiglia, e proseguire poi per Parigi. Nel piccolo appartamento buio che hanno preso in affitto Tat'jana vede i Karin girare in tondo, dalla mattina alla sera, come fanno le mosche in autunno. Lei, che è stata testimone del loro splendore, che li ha visti crescere, che li ha curati e amati per due generazioni con fedeltà inesausta, li vedrà adesso vendere le posate, i pizzi, perfino le icone che hanno portato con sé. Sembra che nessuno di loro voglia ricordare ciò che è stato; solo lei, Tat'jana Ivanovna, ricorda: così una notte, quella della vigilia di Natale, mentre tutti sono fuori a festeggiare, si avvia da sola, avvolta nel suo scialle, verso la Senna.

EAN: 9788845922077
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