Cioccolato.

Prefazione Di Geno Pampaloni. Pistoia, Pacini Fazzi per Cassa di Risparmio di Pistoia e Pescia 1989, cm.24,5x32, pp.320, illustrazioni a colori nel testo, legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori.

Illsutraz.di Biffignandi. Milano, Fratelli Fabbri Ed. 1961, cm.16x21, pp.86, tavole a colori, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana I Grandi Personaggi del Mondo,2.

Germania, Heyne Ed. 1990, cm.11,5x18, pp.319, brossura con copertina figurata. Volume in lingua tedesca.

Lodi, Bibliotheca Culinaria 2003, cm.18x24,5, pp.248, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Cresce l'interesse per i formaggi e per l'affascinante tema degli abbinamenti con il vino grazie anche ad una più capillare distribuzione di questi prodotti. Sulla scia del successo di Formaggio % Vino qui sono proposti oltre 100 nuovi formaggi abbinati a 223 vini.