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#339194 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Cookaround. La cucina degli italiani. Ricette pensate, cucinate e gustate nelle case d'Italia.

Autore:
Editore: Castelvecchi.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.19,5x26,5, pp.280, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con copertina figurata a colori.

Abstract: Questo libro racconta ciò che gli italiani combinano nelle proprie cucine ogni giorno. Ricette scelte tra le migliaia pubblicate negli ultimi dieci anni su Cookaround.com, il portale di gastronomia leader in Europa, tutte cucinate e rielaborate per l'occasione, con centinaia di foto a colori che seguono passo passo tutti i procedimenti. Pagine dal cuore semplice ma caldo, che illustrano i piatti fondamentali della nostra tradizione ma anche le creazioni più elaborate e innovative, condite da un'attenzione particolare alle materie prime, rigorosamente alla portata di tutti. E proprio alle materie prime sono dedicate ampie pagine di approfondimenti, così come si è dedicato spazio a trucchi, tecniche e consigli in cucina.

EAN: 9788876153488
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#208393 Scienze
New York, Van Nostrand Reinhols Company 1989, cm.18x26, pp.XV,1328, (timbro al frontespizio della vecchia proprietà, copia in buono stato), legatura ed.in tutta tela, titoli in oro al dorso, sopraccop. Collana Encyclopedia of Earth Sciences.

EAN: 9780442243661
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