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#339282 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Zero glutine. Ricette e preparazioni per una cucina buona e sicura.

Autore:
Editore: Istituto Geografico De Agostini.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.19x20, pp.191, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori.

Abstract: In questo volume scoprirete gli ingredienti giusti per ogni ricetta, con indicazioni chiare sui diversi tipi di farina, il loro corretto abbinamento, l'impasto, la lievitazione e la cottura. In particolare, grazie all'uso ragionato di farine naturali e di quelle dietoterapeutiche, potrete realizzare in casa quei prodotti da forno spesso "proibiti" ai celiaci o sempre considerati di difficile esecuzione con farine speciali. Con l'esperienza personale di due appassionate food blogger, imparerete a cucinare tanti piatti senza glutine dall'antipasto al dolce, per una dieta appropriata e sicura.

EAN: 9788851142261
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#341159 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Milano, La Spiga-Meravigli 1990, cm.15x22, pp.144, legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Collana Cartapaglia.

EAN: 9788871000701
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