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#346979 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Le Donne e la Cucina fra le Due Guerre.

Autore:
Editore: Susalibri.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.18,5x27, pp.160 illustrata. brossura con copertina figurata.

Abstract: Pesce fritto (con pochissimo olio), Vitello ubriacato, insalata senza olio, frittata con avanzo di minestra, erano solo alcune delle numerose ricette consigliate dalle varie Petronilla, zia Laura, zia Lena e altre ancora. Nel ventennio fascista, attraversato da illusioni di grandezza e potere, da guerra e miseria, la fantasia femminile si è dimostrata ancora una volta degna di rispetto. Le donne (mogli, mamme, massaie, angeli e guerriere) sono state in prima linea nella lotta quotidiana per la sopravvivenza. "E, soprattutto, era doveroso saper riflettere per prevedere, prevenire, non sprecare, mantenere sempre e comunque l'armonia famigliare malgrado tutto." Dalla battaglia del grano ai surrogati, dall'arte cucinaria dei futuristi all'autarchia, un viaggio attraverso una parte della nostra Storia, con consigli di assennatezza e risparmio che possono rivelarsi utili anche ...in questi tempi.

EAN: 9788888916705
CondizioniUsato, buono
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