Note autobiografiche.

A cura di F.Della Peruta. Napoli, Ricciardi 1969, cm.14,5x23, pp.XV-1288, legatura ed.in tutta tela. Coll.Lett.Italiana,Storia e Testi.

A cura di Terenzio Grandi e Augusto Comba. Torino, UTET 1972, cm.15x23,5, pp.1139, alcune tavv.bn.ft. legatura editoriale in tutta tela, titoli e fregi in oro al dorso. Collez.Classici della Politica.

Nuova serie. Imola, Edit.Galeati 1981, cm.15x23, pp.X,395, 6 facsimili bn.ft. brossura

A cura di Adrian Popa. Milano, Ediz. del Borghese 1972, cm.11,5x20, pp.240, legatura ed.cop.fig. Coll.I Libri del Borghese,125.

Intr.di F.Scaramuzzi, S.Orsi, G,Maracchi. Atti del Conv.:Firenze,2-3/6/1988. Firenze, Accad.dei Georgofili 1988, cm.17x24, pp.302, con 16 figg.a col.ft. brossura

Udine, Magnus Edizioni 1996, cm.26,5x32, pp.164, numerose figg. e tavv. a col.nt., legatura ed.carton., sovraccop.fig.a col. Stato di nuovo.

Pisa, Pacini Editore 1978, cm.16x23,3, pp.(4),143,(1), 173 foto in 100 tavv. in nero in apposita sezione, brossura, cop. fig. a colori.

Firenze, Giunti Demetra Edizioni 2005, cm.19,5x23, pp.192,num.ill.col.nt. leg.ed.cop.fig.col. Ospite fisso della trasmissione la "Prova del Cuoco" condotta da Antonella Clerici, Cesare Marretti ci regala in questo volume non solo le sue ricette, ma anche consigli, curiosità, idee e tanto entusiasmo. Piatti originali, che dalla semplice tradizione casalinga si trasformano completamente utilizzando piccoli e semplici accorgimenti accessibili e facilmente realizzabili.