Letteratura vernacola livornese, bibliografia, note storiche, testi inediti con un'appendice sul Monumento dei Quattro Mori.

Bibliografia , note storiche, testi inediti con un 'appendice sul Monumento dei Quattro Mori. Livorno, Raffaello Giusti Editore 1926, cm.12,5x19, pp.VII,238, tavola in antiporta. brossura.

Presentaz.di Bettino Craxi. Introduz.di Gianni De Michelis. Venezia, Marsilio 1992, cm.15x21,5, pp.229, brossura, cop.fig. Stato di nuovo. Collana I Giorni.

Milano, Giangiacomo Feltrinelli Editore 2004, cm.14x22, pp.313, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Varia. Prima Edizione Questo volume completa il progetto del primo libro di Allan Bay, proponendo altre cinquecento ricette. Dopo la carne, le frattaglie e le vellutate è la volta del pesce, dei dolci e delle verdure. E poi ancora le paste cotte e i risotti. A conferma dell'organicità dell'opera, la struttura del "volume secondo" è uguale, manie comprese. Il tocco in più lo danno due nuove rubriche sparse per il libro: "Politicamente Scorretto", dove si stigmatizzano i luoghi comuni degli italiani a tavola, e "Si Fa Ma Non Si Dice", dove si esaltano alcuni prodotti amatissimi da tutti, ma quasi impresentabili essendo industriali.