L'ospedale di Cento nei secoli. Studi, documenti, iconografia. Contenente ll'ediz.anastatica dell'opera: del dott.Raffaello Chiappini. Origini, Vicende e statuti dell'ospedale civile di Cento. Ferrara 1900.

Firenze, Olschki 1984, cm.17x24, pp.173, brossura Coll.La Colombaria.Studi.

A cura di Alberto Siliotti. Vercelli, White Star 2000, cm.26,5x36,5, pp.304, num.figg.a col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col.cofanetto. Coll.Tesori senza Tempo.

Specialità per ogni occasione. Novara, De Agostini 2011, cm.23x24, pp.192, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Perché non preparare in casa ¡1 classico panettone, il torrone e i tradizionali biscottini natalizi, oppure squisite specialità regionali come i mostaccioli, gli struffoli, i ricciarelli, l'agnello di marzapane o la pastiera napoletana? In questo volume troverete oltre 70 ricette di dolci adatti alle grandi feste di famiglia, non solo pensando alle tavole imbandite per Natale e Pasqua, ma anche al Carnevale, alle ricorrenze dei Santi patroni o ad altre tradizionali festività. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante specialità della grande pasticceria italiana.

A cura di G. De Tomasi, e dei Redattori delle Edizioni Time-Life. Milano, CDE Mondadori 1994, cm.23x28, pp.158, num.ill.bn.e a col.nt. legatura ed. cop.fig.a col. Coll.I Misteri dell'Ignoto,1.