I Contorni. 300 ricette.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.399, brossura cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.410, brossura cop.con bandelle. Coll.Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1992, cm.12x17, pp.454, brossura cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.

Con 150 ricette di cucina anche internazionale e una guida per una sana e perfetta frittura. Bologna, Atesa 2006, cm.17x24, pp.112, brossura copertina figurata a colori. "La frittura" come diceva Escoffier, "è un'arte". A propagandarla e nobilitarla sono stati gastronomi di ogni età e di ogni longitudine, e libri come questo che hanno affrontato il tema con competenza, scandagliandolo con dettagli e suggerimenti precisi che aiutano a superare la diffusa riluttanza a prendere in mano olio e padella, per recare in tavola l'oro e la fragranza del sole. Il volume contiene anche più di cento ricette a base verdura, pesce, carne e dolci.

Bonn, Kurt Schroeder 1927, cm.17x24,5, pp.594, brossura

A cura di A.Brilli. Trad.di I.Loffredo. Città di Castello, Edimond 1997, cm.15x22, pp.121, num.figg.bn.nt. legatura ed.cop.fig. Coll.Le Città Ritrovate.

Moskva, Sovietskii Khudozhnik Publishing House 1968, cm.23x29,5, pp.36,(26), 112 ill. e tavv. a col. e in bn.ft., legatura ed.cartonata, titoli in oro al piatto ant. e al dorso, sopraccop.fig.a colori. Ediz.in lingua russa; abstract in inglese.

Paris, Editions Atlas 2002, cm.23x30, pp.127, ill.col. Couverture rigide.