Il piatto unico. 281 ricette.

Bologna, Palazzo dell'Archiginnasio, 1 settembre - 31 ottobre 1956. Con una nota di Denis Mahon. Saggio introd. di Cesare Gnudi. Bologna, Edizioni Alfa 1956, cm.15,5x21, pp.271,(1), 4 tavole in bn. fuori testo e 116 tavole in bn. fuori testo in append., brossura, con sopraccoperta figurata a colori.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.369, brossura Collana Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.373, brossura cop.fig.a col. Collana Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1992, cm.12x17, pp.454, brossura cop.fig.a col. Collana Ricettari Hoepli.

Periodico trimestrale. Pisa, Scuola Normale Superiore 1873,.... cm.18x25, pp.ca 280 a vol. brossura sopracop. Collana Classe di Lettere e Filosofia. Serie I,II,III,IV. Ciascun tomo: Disponiamo: serie III: 1971,vol.I,2, 1973,vol.III,3, 1982,vol.XII,3, 1983,vol.XIII,1, 1984,vol.XIV,1,2,3,4, 1985,vol.XV,1,2,3,4, 1986,vol.XVI,1,2,3,4, 1987,vol.XVII,1,2,3,4, 1988,vol.XVIII,1,2,3,4, 1989,vol.XIX,1,2,3,4, 1990,vol.XX,1,2-3,4, 1991,vol.XXI,1,2,3-4, 1992,vol.XXII,1,2,3,4, 1993,vol.XXIII,1,2,3-4, 1994,vol.XXIV,1,2-3,4, 1995,vol.XXV,1-2,3,4, serie IV: 1980,vol.VII,3, 1983,vol.X,1,2,3,4, 1996,vol.I,1,2, 1997,vol.II,1,2, 1998,vol.III,1-2, 1999,vol.IV,2, 2000,vol.V,1,2, 2001,vol.VI,1,