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Il piatto unico. 281 ricette.

Author:
Publisher: Hoepli Ed.
Date of publ.:
Series: Coll.Ricettari Hoepli.
Details: cm.12x17, pp.XII,362, br.cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.

EAN: 9788820323004
EUR 9.30
Available
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Milano, Hoepli Ed. 1992, cm.12x17, pp.454, br.cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.
EUR 9.81
2 copies
Con 150 ricette di cucina anche internazionale e una guida per una sana e perfetta frittura. Bologna, Atesa 2006, cm.17x24, pp.112, brossura copertina figurata a colori. "La frittura" come diceva Escoffier, "è un'arte". A propagandarla e nobilitarla sono stati gastronomi di ogni età e di ogni longitudine, e libri come questo che hanno affrontato il tema con competenza, scandagliandolo con dettagli e suggerimenti precisi che aiutano a superare la diffusa riluttanza a prendere in mano olio e padella, per recare in tavola l'oro e la fragranza del sole. Il volume contiene anche più di cento ricette a base verdura, pesce, carne e dolci.

EAN: 9788870370997
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Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.373, br.cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.
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Bologna, Atesa 2004, cm.17x24, pp.110, ill. brossura copertina figurata a colori, Coll.Gastronomica. Collezione di Opere Rare e Curiose sulla Civiltà della Tavola,12.

EAN: 9788870370959
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