Mesopotamia e Arabia. Scavi Archeologici e Studi Territoriali delle Università Trivenete.1994-1998.

Firenze,15/6/1995.In collab.con la Federcaccia Toscana. Firenze, Accad.dei Georgofili 1996, cm.17x24, pp.89, brossura I Georgofili.Quaderni.

Firenze,23/10/1992. Firenze, Accad.dei Georgofili 1993, cm.17x24, pp.72, brossura I Georgofili.Quaderni,1992,III.

Firenze,18/6/1992. Firenze, Accad.dei Georgofili 1993, cm.17x24, pp.29, brossura I Georgofili.Quaderni.

Firenze,24/2/1994. Firenze, Accad.dei Georgofili 1994, cm.17x24, pp.56, brossura I Georgofili.Quaderni. Testo in italiano,inglese.

Novara, De Agostini 2007, cm.17x20, pp.208, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Coll.Cucino Io. D'acqua dolce, di mare, molluschi e crostacei. Il pesce è un alimento sorprendentemente vario che si presta a essere cucinato in modi diuersi: al forno, al vapore, in padella o crudo. Oltre 170 ricette illustrate: idee semplici e originali per piatti fantasiosi e gustosi. Ogni sezione è introdotta da una breve scuola che raccoglie trucchi e suggerimenti sulle tecniche di base. Inoltre tutte le ricette sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare.