101 grandi vini rossi d'Italia.

Firenze, La Biblioteca Ed. 2001, cm.14x20, pp.224, 120 ill.a col. legatura ed.cop.fig.a col. Coll.Cucina.

Illustrated By Scott Baldwin. Viking 1994, cm.14x18, pp.320, legatura editoriale, sopraccoperta figurata. The author profiles Italians who continue to follow traditional methods of raising and refining foods despite the regulations favouring mass production which have lowered culinary standards across Europe. Join the author on his quests, from the edge of the Alps to the far reaches of Sicily, tracking white truffles in Piedmont with a "trifolau" and his dogs, tasting true balsamic vinegar more esteemed than aged wine in Emilia, visiting a family "pastificio" in a vain attempt to witness the ritual of pasta being shaped and cut, and cultivating olives on a Tuscan hillside for his own oil. Topics include such familiar foods as pizza napoletana, Parmigiano-Reggiano cheese, and espresso, as well as rare culatello, a pork speciality more prized than proscuitto. Suggestions for buying, storing and serving the foods are provided along with recommended restaurants and shops in Italy that offer them at their best.

Genova, Sagep 1984, cm.22x29, pp.134, 90 ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col.

A cura di Antonino Isola. Firenze, Sismel Edizioni del Galluzzo 2009, cm.17x24, pp.VIII,178, legatura editoriale cartonata sopraccoperta figurata a colori. Coll.Archivum Gregorianum, 16. A. Isola, Premessa. C. Leonardi, Gregorio Magno, le Omelie sui Vangeli e la tradizione cristiana - G. Cremascoli, Pagani, ebrei ed eretici nel regimen animarum di Gregorio Magno - F. Santi, Gregorio Magno e le divergenze dottrinali sul tema dell'origine dell'anima. Osservazioni sulla lettera di Gregorio a Secondino (Registrum Epistularum 9, 148) - M. Marin, Gli eretici fra realtà e simbolo nei Moralia in Iob - M. Donnini, Arrianae hereseos damnatio nei Dialogi di Gregorio Magno - A. Di Pilla, Il manicheismo nelle opere di Gregorio Magno - L. Giordano, Il vigor legis e la perversità degli eretici: dalla tradizione giuridica romana al Decretum Gratiani - E. Prinzivalli, La polemica antieretica di Gregorio in merito al destino ultimo dell'uomo - E. Menestò, I Longobardi nell'epistolario di Gregorio Magno - D. Scortecci, Edifici di culto di età longobarda nell'epistolario di Gregorio Magno - A. Isola, Conclusione. Indici

Siena, Protagon Ed. 2003, cm.21x28, pp.62, num.tavv.a col.intercalate nt. brossura con bandelle, cop.fig.a col.