Rosso come un peperone. 50 ricette con il «pepe del Brasile».

Firenze, Vallecchi Ed. 2007, cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Collana I Quaderni del Mangiar Sano. Strano ortaggio la melanzana, con quel suo nome che non si capisce bene da dove provenga. Gli arabi la chiamavano "badinjan", e a partire dalI'VIII secolo ne hanno sparso i semi in tutto il bacino del Mediterraneo. In epoca medievale dalla Sicilia la fecero entrare in Italia, dove a lungo è stata ritenuta la causa di tremende malattie: si diceva infatti che la "mela insana" rendesse malinconici e lussuriosi, e che consumarla facesse addirittura venire la peste o diventare folli. Rivalutata oggi sul piano nutrizionale, la melanzana sta riscuotendo un enorme successo gastronomico. Grazie al suo scarso apporto calorico e ai molti metodi di cottura cui si presta risulta perfetta per le esigenze dietetiche della vita moderna e permette di scatenare la fantasia ai fornelli.

A cura di Piazzesi P. Firenze, Casa Editrice Bonechi 1995, cm.15x22, pp.192, legatura editoriale con sovraccoperta figurata a colori. Collana Arte della Gastronomia.

Parte seconda. Firenze, Stamperia Editoriale Parenti 1975, cm.21,5x30, pp.128,num.tabb.nt. brossura Numero speciale degli Atti dei Georgofili.

Siena, Tipografia Editrice Ex Combattenti 1938, cm.17,5x25, 178, una foto bn.ft. brossura Ritratto con dedica autogr. dell'A. Prima edizione.

Leopoldo II, Wilson, Giolitti, Jaurès, Henry Ford, D'Annunzio, Brahms, Proust, Leone XIII, Van Gogh, Thomas Mann, Guglielmo II, Bismark, Freud, Vittoria, Pavlov, Ataturk, Tolstoj. Roma,Milano, C.E.I Compagnia Ediz.Internazionali 1966, cm.22,5x31, pp.XXXV,527, numerose ill.e tavv.bn.e a col.nt. legatura ed.in bucram,titoli e fregi in oro al piatto ant.e dorso, sopraccop.ill.a col.

A cura di Cinzia Fia. Siena, Gorèe 2006, cm.14x21, pp.XV,126, brossura copertina figurata. Collana Saggi Scienze Sociali,2. Un anno di lavoro, anche molto tecnico, all'interno di una scuola elementare del Senese, in stretta collaborazione con gli insegnanti, produce dei risultati: l'aprirsi ­ modesto ma non non velleitario ­ di più finestre sulla natura composita delle classi, resa più evidente dalla presenza consistente di albanesi e kosovari a Monteroni d'Arbia, sede di quest'indagine, ma in realtà molto più variegata e complessa. La ricerca-intervento, propiziata anche dalla volontà del Comune di Monteroni, affronta quindi il tema, oggi di necessità molto frequentato, della giustapposizione di culture e di lingue e linguaggi, ponendosi il proposito di primo scavo in un mondo da esplorare per combattere l'emarginazione ma anche l'omologazione.