CART go to cart ▶
Books
Total
FREE SHIPPING COSTS
FOR ORDERS OVER
35 € TO ITALY
80 € TO EUROPElimits and conditions
▶
#163166 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Sano come un pesce. 50 ricette con il pesce azzurro.

Author:
Publisher: Vallecchi Ed.
Date of publ.:
Details: cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Collana I Quaderni del Mangiar Sano.

Abstract: La grande fortuna culinaria del pesce azzurro ha origini molto antiche sulle tavole dei Greci e soprattutto degli antichi Romani, che gradivano molto una particolare salsa a base di pesce azzurro chiamata "garum", preparata con un misto di sgombri, sardine, acciughe e interiora di pesce condito con sale e lasciato macerare al sole. Questa ricetta appare francamente improponibile ai nostri palati, ma le acciugate che vanno sui lessi, sulle "puntarelle" romane e la stessa pasta di acciughe che si usa insieme al burro per fare velocemente dei crostini sono certamente le appetitose pronipoti di una mistura adatta a bocche più forti delle nostre. Oggi è talmente rivalutato per le caratterisliche alimentari e nutrizionali che è da considerare una grande risorsa gastronomica, fondata su un patrimonio infinito di ricette regionali e locali, una più buona dell'altra, alcune raffinatissime, altre molto semplici, tutte facili e ottime al gusto.

EAN: 9788884271303
ConditionsNuovo
EUR 5.50
-47%
EUR 2.90
Available
Add to Cart

Recently viewed...

#112439 Architettura
La Spezia, Agorà Ed. 2003, cm.23,5x22, pp.X,159, illustrazioni bn. nel testo, brossura con bandelle. Enrico Acquaro: Iconografie monetali fenicie, Due Fonti desuete per le antichità puniche. Stefano Medas, La navigazione fenicio-punica nell'Atlantico: considerazioni sui viaggi di esplorazione e sul periplo di Annone. Mauro Medde, Elisabetta Gaudina, Un bacino decorato da Maracalagonis. Diana Neri, La coppa fenicia della tomba Barberini di Preneste. Chiara Peri, Il nome semitico di Byrsa. Luis Alberto Ruiz Cabrero, El estuche con banda magica de Motraleda de Zafayona (Granada): una nueva inscripcion fenicia. Raimondo Secci, Note di topografia antica: Sulci orientale. Flaminia Verga, Alcune riflessioni sulle tecniche edilizie adottate negli insediamenti punici d'Occidente.
EUR 40.00
-60%
EUR 16.00
Available
#169062 Architettura
Firenze, Mandragora Editrice 2004, cm.17x24, pp.287, numerosissime ill.e tavv.bn.e col.nt. brossura con cop.fig.a col.

EAN: 9788885957923
EUR 20.00
-25%
EUR 15.00
Last copy
#173355 Economia
Firenze, Arnaud Editore 1988, cm.15x21, pp.205, brossura con bandelle, cop.fig.
EUR 10.00
Last copy
#227347 Regione Veneto
A cura di Gherardo Ortalli. Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 2006, cm.16x24, pp.110, brossura con cop.fig.a col. Collana Varie - Atti Convegni. [volume nuovo] INDICE DEL VOLUME:Leopoldo MAZZAROLLI, Presentazione; Ignazio MUSU, Introduzione; Gherardo ORTALLI, Le scelte amministrative e le difficoltà del centro urbano; Andrea RINALDO, La conservazione fisica della città e della laguna; Interventi di Card. Angelo SCOLA, Alfredo BIANCHINI, Francesco GIAVAZZI, Davide CROFF, Luigino ROSSI, Carlo CARRARO, Riccardo CALIMANI, Marino CORTESE, Francesco VALLERANI, Pier Francesco GHETTI

EAN: 9788888143798
EUR 9.00
-50%
EUR 4.50
Available