Chauffage des vins, en vue de les conserver, les muter et les vieillir. Deuxième édition.

London, Thames and Hudson 1974, cm.26x32, pp.197, 170 tavv., 41 a col. legatura ed.in tutta tela,soprac.fig.a col

Bologna, Edagricole 1999, cm.13,5x21, pp.XII,668, num.ill.bn.e col.nt. brossura cop.fig.a col. Il volume raccoglie e ordina in modo sistematico le più recenti acquisizioni sparse in Atti di convegni e articoli isolati. Nello specifico passa in rassegna i problemi che svantaggiano la bieticoltura negli ambienti semiaridi, quali quelli di gran parte della nostra penisola e passa in rassegna le varie ipotesi in grado di risolvere almeno in parte tali problemi (costituzione di cultivar adatte e più resistenti, affinamento delle metodiche di lotta contro le avversità).