Carni.

A cura di G.Ortolani. Torino, Utet Ed. 1968-1965, 2 voll. cm.15x23,5, pp.544,541, legature editoriali fregi in oro ai dorsi. Coll.Classici Italiani.

Aix-en-Provence, Edisud 1989, cm.22x30, pp.127, num.tavv.bn.e a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col. Testo in francese.

Traduz.di Amina Pandolfi. Milano, Fratelli Fabbri Ed. 1985, cm.12,3x18,5, pp.364, legatura ed.soprac. Coll.I Grandi della Letteratura.

Pierre-Michel Delessert (Photographe). Favre 2013, cm.19,5x25,5, pp.160, col. Couverture rigide. Gérard Rabaey appartient au cercle très fermé des triples étoilés du Guide Michelin depuis 1998. En 2006, le GaultMillau lui décerne 19/20 pour la 19e année consécutive et le nomme en 2004 pour la seconde fois « cuisinier de l'année ». Dans ce nouvel album, accessible et complice, il se livre sur un nouveau mode, réunissant les recettes qui ont réellement compté pour lui, dans sa vie de tous les jours et dans le cadre de son cercle d'amis.