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#246247 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Identità golose 2015. Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle.

Author:
Curator: Con le prefazioni di Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo.
Publisher: Mondadori.
Date of publ.:
Details: cm.14x21, pp.854, brossura cop.fig.a col.

Abstract: Ottava edizione aggiornata della Guida di Identità Golose, con il meglio dei ristoranti d'Italia, d'Europa e del mondo. Oltre cento esperti sono andati alla ricerca dell'eccellenza senza porsi confini. Quest'anno la guida si apre con i contributi di due fuoriclasse come Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo. Joe esprime il punto di vista del restaurant man mentre il secondo esplora il mondo del dessert. Sono segnalati, come sempre, sia i cuochi ventenni, sia quelli che non hanno ancora compiuto quarant'anni, con tredici realtà premiate per la loro giovane e brillante bravura.

EAN: 9788891802569
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