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#246247 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Identità golose 2015. Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle.

Name: Identità golose 2015. Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle.
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock
Author: Marchi, Paolo.
ISBN: 9788891802569

Autore: Marchi, Paolo.
Curatore: Con le prefazioni di Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo.
Editore: Mondadori.
Data di pubbl.: 2015.
Dettagli: cm.14x21, pp.854, br.cop.fig.a col.

Abstract: Ottava edizione aggiornata della Guida di Identità Golose, con il meglio dei ristoranti d'Italia, d'Europa e del mondo. Oltre cento esperti sono andati alla ricerca dell'eccellenza senza porsi confini. Quest'anno la guida si apre con i contributi di due fuoriclasse come Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo. Joe esprime il punto di vista del restaurant man mentre il secondo esplora il mondo del dessert. Sono segnalati, come sempre, sia i cuochi ventenni, sia quelli che non hanno ancora compiuto quarant'anni, con tredici realtà premiate per la loro giovane e brillante bravura.

EAN: 9788891802569

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#279269 Firenze

9788856301823-Ricordi della mia viteria. Storia della vite a Firenze e nel mondo. Artigianato,

Marchi,Paolo. Ricordi della mia viteria. Storia della vite a Firenze e nel mondo. Artigianato, industria e commercio.

A cura di F.Giovannini, L. Ristori. Firenze, Sarnus 2015, cm.16x24, pp.134, brossura copertina figurata a colori. Coll.Diari e Memorie,36. Spesso un grande valore risiede nelle piccole cose. È il caso di viti, dadi, bulloni: oggetti minuti che oggi sembrano tenere insieme il mondo intero. L'autore, che alla viteria ha dedicato un'intera esistenza, racconta in pagine ricche di spunti e curiosità la storia della vite, a partire dalle sue origini antiche e addirittura mitologiche. C'è poi spazio per esperienze e ricordi personali, molti dei quali legati alla Firenze del passato e in particolare alle Officine Galileo, in pagine dove emergono i sorprendenti dettagli di un mestiere sconosciuto ai più ma fondamentale per la meccanica e, più in generale, per l'opera umana.

EAN: 9788856301823

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#43827 Letteratura Saggi Critica