Conoscere la Caccia. Nozioni di zoologia, di legislazione e di disciplina venatorie, elementi sulle armi da caccia e loro uso.

Traduzione di Floriana Bossi, Giulia Arborio Mella, Giacomo Debenedetti, Marcella Hannau. Introduzione di John Middleton Murry. Milano, Adelphi 2011, cm.10,5x17,5, pp.536, brossura con sopraccoperta figurata a colori. Collana Piccola Biblioteca,91-93.

Milano, Mondadori Ed. 2009, cm.13x20, pp.172, brossura con cop.fig.a col. Collana Oscar Saggi. Quante volte l'abbiamo pensato, guardando i nostri ragazzi, persino bambini, alle prese con telefonini, Playstation, lettori DVD o MP3, computer e altri apparecchi elettronici? Questa generazione è nata con la tecnologia digitale nel DNA. Ma siamo proprio sicuri? Cosa differenzia i giovani e giovanissimi degli anni Duemila dai loro genitori o anche solo dai fratelli maggiori? E quali effetti, positivi o negativi, può avere sulla psiche e sul suo sviluppo la stretta interazione con le tecnologie in giovane età? Rispondono tre psicologi esperti del problema in un saggio inedito e di estremo interesse per chiunque abbia a che fare con i "nativi digitali".

Firenze, Sarnus 2015, cm.15x21, pp.136 ill.bn.nt. brossura con copertina figurata a colori. Collana Toscani Super DOC,15. La cucina toscana è ormai nota e celebrata in tutto il mondo. Ma se alcuni piatti classici hanno fatto la storia, e sono oggi riproposti dai più grandi chef o serviti ogni giorno ai turisti, altre pietanze tradizionali sono sempre meno presenti sulla nostra tavola e rischiano di essere dimenticate. Come ad esempio i "ciccioli", ossia gli avanzi del maiale ridotti a piccoli pezzi e bolliti, o il "cappone allo specchio", arricchito da una squisita gelatina. E ancora il sugo "scappato", l'"insalata de'santi", il "roventino". L'autore, esperto di tradizioni toscane, attinge ai ricordi di famiglia e alle testimonianze del mondo contadino per riproporci queste ricette speciali che ci riporteranno ai tempi dei nostri nonni: piatti popolari, fatti con ingredienti semplici e reperibili a chilometro zero'. Vere e proprie leccornie che, assieme ai cibi più famosi - crostini, bistecca, ribollita... vanno a comporre questo ricettario che stuzzicherà la curiosità insieme

A cura di Francesco Carnevale e Esther Diana. Firenze, Polistampa 2014, cm.15x21, pp.248, illustrazioni in bianco e nero. brossura con copertina figurata. Collana Biblioteca di Medicina e Storia, 11.