Cozzi,Guido.
Never well done. Tales and recipes from farm to fork Toscana.
Con 40 ricette di Stefano Bencistà Falorni. Illustrato da M.Parussolo. A cura di Tethys Books. Traduttore Sadleir R. Sime Books
2021,
cm.16,5x24,5,
pp.240,
legatura editoriale cartonata con sopracoperta figurata a colori.
In questo libro si parla di Toscana. Ma non di paesaggio, di cipressi e olivi, di città d'arte e borghi medievali: si parla di carne, di cucina di carne, di cultura della cucina di carne. In Toscana è una peculiarità dare un così alto valore e qualità a questa dieta e, allo stesso tempo, saperla dosare con buon senso. Per questo è giusto parlarne.
EAN:
9788831403078