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#346819 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La pittura in cucina.

Author:
Publisher: Sellerio.
Date of publ.:
Details: cm.11x15,5, pp.195, illustrazioni a colori. brossura copertina figurata a colori. Collana Il Divano, 222.

Abstract: Uno storico dell'arte (Luca Mariani), una chef (Agata Parisella), una giornalista di culinaria (Giovanna Trapani) hanno scelto, in questo volume, trentasette nature morte italiane e fiamminghe, del periodo tra Seicento e Settecento, riprodotte e commentate singolarmente con una scheda critica; ed hanno accompagnato ciascuna di esse con la ricetta di un piatto elaborato dalle vivande, comuni o raffinate, rappresentate nel quadro corrispondente, con l'intento di completare, accanto all'espressione di simbologie e allegorie, il fine estetico per cui era stata concepita un tal genere di pittura: la piena esperienza sensitiva.

EAN: 9788838919091
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