Fra terra e acqua. L'azienda risicola di una famiglia veneziana nel delta del Po. Vol.II.

Roma, Ediz.di Storia e Letteratura 1978, cm.17,5x25,5, pp.262, brossura Coll.Biblioteca di Storia Sociale,3. Intonso.

Roma, Edizioni di Storia e Letteratura 1973-75, 2 voll., cm.17,5x25,5, pp.LXVIII-612,636, 4 tavv.in bn.ft., brossura Coll.Thesaurus Ecclesiarum Italiae Recentioris Aevi,III,7,8.

Milano, Electa 1990, cm.25x28, pp.230, 326 tra ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura editoriale in tutta tela, sopracoperta figurata a colori in cofanetto. Coll.Vita Civile degli Italiani.

Roma, Ediz.di Storia e Letteratura 1975, cm.18x25, pp.636, brossura intonso. Coll.Thesaurus Ecclesiarum Italiae,III,8. Dall'indice: Vicariati foranei di: Abano, San Vito e Roveri, Valdobbiadene, Calcinara, Piove di Sacco, Camponogara, Villa del Bosco, Quero, Pontecasale, Legnaro, Cittadella, Thiene, Peraga, Montà, Torre, Curtarolo, Villatora, Veggiano, Paluello, Schiavonia, Vescovana, Monselice.

Vicenza, Neri Pozza Editore 1962, 2 voll., completo, cm.16x22, pp.312,328, 350 ill.e tavv.in bn.nt.e ft., legature editoriali in imitlin, sovraccoperte figg., custodia. Coll.Cataloghi di Raccolte d'Arte,7 e 8.

Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato-Archivi di Stato pp.XLVI,606, legatura ed.in tutta tela, Coll.Documenti Diplomatici Italiani.

Milano, Mursia Ed. 1975, cm.14x21, pp.350, brossura Coll.Guide e Manuali,19.

A cura di Claudio Castellacci. Milano, Il Saggiatore 2005, cm.16,5x21, pp.222, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Fondaz. delle Arti e dei Mestieri. Perché proprio il cioccolataio? Perché intraprendere questo mestiere magico? Perché il cioccolataio è un maestro artigiano, un alchimista che trasforma in una meraviglia celestiale il frutto del Theobroma cacao, l'albero originario delle Americhe. Una storia antica, quella del cioccolataio, che risale ai tempi degli Aztechi - gli antenati delle odierne popolazioni del Messico e del Centro-America - sterminati nel 1521 dai conquistatori spagnoli al comando di Hernán Cortés il quale, solo due anni prima, era stato introdotto dall'imperatore Montezuma ai segreti e ai sapori della cioccolata speziata. Da allora la lavorazione del cacao e il mestiere di cioccolataio si sono evoluti e ammantati di un'aura speciale.