L'arte della lana in Toscana.

Firenze, Edizioni dell'Ente per le Attività Toscane 1927, cm.13x19, pp.82, 8 tavv.fotogr.in bn.ft., legatura ed.cartonata. Interni ingialliti e uno strappetto all'ultima tav.ma discreto esemplare.

Arcidosso, Edizioni Effigi 2014, cm.15x21, pp.128, illustrazioni. brossura con copertina figurata. Collana Tavole Imbandite, 17. Che la cucina italiana sia una delle migliori del mondo è cosa oramai accettata universalmente. Che la cucina toscana sia una delle migliori d'Italia (forse la migliore) è altrettanto cosa pacifica. Ma sono solo convinzioni e mode più o meno recenti, magari frutto di abili operazioni di marketing, o ci sono invece ragioni e motivi storici a sostegno di questa tesi? Circa 100 ricette della cucina toscana scritte un secolo fa, con riflessioni dotte, ragionate e documentate.

Versione italiana, note e bibliografia a cura di G.M.Bertini. Torino, Loescher 1961, cm.18x25, pp.678, legatura ed. titoli in oro al dorso.

Montevarchi (AR), Chiesa di Sant'Andrea a Cennano, 3/04-1/05/2005. Pontedera, Bandecchi & Vivaldi 2005, cm.24x29, pp.139, num.figg.bn.nt. brossura cop.fig.a col.

Compilata e annotata da Ottaviano Targioni Tozetti. Livorno, Raffaello Giusti Editore 1901, cm.12x18,5, pp.XXIV,786, in appendice 20 pagine di catalogo editoriale. brossura. Ottava ristampa.