La paglia in Toscana.

Firenze, Ente per le Attività Toscane. 1926, cm.13x18, pp.64, XVI tavv.bn.ft. legatura ed.

Arcidosso, Edizioni Effigi 2014, cm.15x21, pp.128, illustrazioni. brossura con copertina figurata. Collana Tavole Imbandite, 17. Che la cucina italiana sia una delle migliori del mondo è cosa oramai accettata universalmente. Che la cucina toscana sia una delle migliori d'Italia (forse la migliore) è altrettanto cosa pacifica. Ma sono solo convinzioni e mode più o meno recenti, magari frutto di abili operazioni di marketing, o ci sono invece ragioni e motivi storici a sostegno di questa tesi? Circa 100 ricette della cucina toscana scritte un secolo fa, con riflessioni dotte, ragionate e documentate.

Roma, Archivio Guido Izzi Ed. 1995, cm.16,5x24, pp.XIV-413, 83 figg.bn.nt. brossura sopracop.fig. Coll.Arte e Storia,3.

Traduz.di G.P. Cossato, S. Sandrelli. Piacenza, Casa Editrice La Tribuna 1972, cm.12x18,3, pp.185, brossura cop.fig. Coll.Rivista di Fantascienza,180.

Guida alla visita. Pacini Fazzi Editore 2003, cm.16x24, pp.80 ill.a colori. brossura copertina figurata.

Edizione limitata riservata agli amici della Bezuga, Firenze, Stamperia della Bezuga 1978, cm.25,5x34,5, cartella contenitore al cui interno è presente un fascicolo contenente fogli sciolti, fra i quali un quartino introduttivo di Tono Zancanaro, un fascicolo di tavole bianco e ento con 38 figure, un altro quartino con testi dal titolo "Il de Quo". Presente inoltre un altra cartella con limitazione a 99 esemplari contenente una ristampa dell' acquaforte originale incisa nel 1942 ed avente per tioloto " Cortesie teutoniche dell'Asse" Esemplare PdA.