Il vivere toscano.

Storie di farmacisti in terra toscana. Nel centottantesimo anno dalla fondazione della farmacia Rossi. Firenze, Ediz.Polistampa 2011, cm.22x22, pp.96, ill.a col. legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori. Gli antichi mestieri sono patrimonio della memoria: e se si tramandano di padre in figlio, aggiornandosi col passare degli anni, la vicenda domestica si fa specchio dei tempi, illuminando un vasto arco storico. Come accade per la famiglia Rossi, dinastia di farmacisti toscani iniziatasi tanti, tanti anni fa, rappresentata oggi da Umberto che ha voluto raccogliere in volume i ricordi di casa e di bottega. Una storia che inizia ai tempi del Granducato e accompagna l’Italia unita attraverso giorni tristi e lieti, testimoniando mutamenti e progressi nel concetto di salute e igiene, ma anche nel modo di vivere: in origine, applicando ricette tramandate di generazione in generazione, si preparavano farmaci più per buoi e vacche che per gli uomini. La farmacia era anche spezieria e drogheria dove si vendevano vermut, tamarindo e naturalmente olio di fegato di merluzzo, nonché luogo di ritrovo della gente dabbene per fare quattro chiacchiere e commentare avvenimenti grandi e piccoli. Un ruolo che in fondo la farmacia Rossi non ha dismesso, costituendo tuttora, oltre che un dispensatorio di salute, benessere e bellezza, anche un punto di aggregazione per la gente di Pontassieve. Sullo sfondo della vicenda di Oreste, fondatore della prima farmacia Rossi ben centottanta anni fa, coi fratelli Pilade e Rodolfo, i suoi figli Umberto e Adriano, i figli di questi Rodolfo e Armando, sino a Umberto e alla sua famiglia, vediamo scorrere attraverso parole e immagini la Grande Storia e le piccole storie di tutti i giorni. Chiudono il volume delle antiche ricette di preparati galenici che ci fanno intuire la sapienza necessaria per un mestiere delicato e benefico, fatto – ora come allora – per dare conforto con un sorriso.

Fotografie di Toni Nicolini. Prefaz.di Geno Pampaloni. Milano, Arnoldo Mondadori Editore 1983, cm.24,5x35, pp.222, numerose foto e tavv.fotogr.a col.nt., legatura ed.in imitlin, sovraccop.fig.a col. [ottimo esemplare]. Prima edizione.

Firenze, Casa Ed.Le Lettere 2005, cm.18x27, pp.448, num.ill.bn.e a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.I Dizionari. Dizionari delle Regioni e delle Città.

Firenze, Le Lettere 2004, cm.15x24, pp.312, brossura copertina figurata a colori. Coll.I dizionari Le Lettere. Il volume ricostruisce la storia della tradizione culinaria toscana, dalle antiche culture agricole alla predilezione per le carni, dai banchetti medicei alle raffinatezze settecentesche, dalla cucina toscana reinterpretata dai numerosi inglesi che hanno scelto questa regione come luogo in cui vivere a quella più impegnativa dei grandi cuochi del Novecento.

Firenze, Ediz.Polistampa 2007, cm.14x21, pp.143, num.disegni bn.nt. brossura cop.fig.con bandelle.

Dall'indice: Dalla spedizione di Fiume al Ministero Giolitti; La dissoluzione del regime parlamentare e la Marcia su Roma; Il delitto Matteotti e l'Aventino; Dalla "quota 90" alla Conciliazione; La crisi mondiale e l'ascesa al potere di Hitler; L'impresa etiopica; Verso la 2° guerra mondiale; L'Italia in guerra; Dal 25 luglio all'8 settembre; I problemi iniziali della resistenza; L'azione del governo della Resistenza; L'insurrezione nazionale; Il governo Parri; La Costituzione. Milano, Lerici Ed. 1965, cm.14x22, pp.XII,872, brossura Mende alla sopracoperta. Seconda edizione.