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#177256 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti. Vol.1.

Autore:
Editore: Priuli & Verlucca Ed.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.17x24, pp.256, legatura editoriale , con sopraccoperta figurata a colori. Collana Quaderni di Civiltà e Cultura Piemontese.

Abstract: Le ricette illustrate in questo manuale da Alberto Calosso sono il frutto di una paziente ricerca condotta dallo chef Piero Gallarino fra i ricordi delle nonne che in cucina erano costrette ad ingegnarsi con le poche risorse che avevano a disposizione. Il piccolo orticello, l'aia popolata di galline e la gabbia dei conigli erano i principali fornitori delle loro dispense. Per conservare questo grande patrimonio di ricette realizzate con ingredienti semplici, gli autori hanno pensato di realizzare questo ricettario a fumetti, per aiutare in modo semplice e divertente i cuochi e le cuoche meno abili nella preparazione e nella presentazione dei piatti della tradizione.

EAN: 9788880682530
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#100523 Filosofia
A cura di Marta Fattori. Con la collaboraz.di Massimo Luigi Bianchi. Firenze, Olschki Ed. 1997, cm.24,5x34,5, pp.168, brossura Collana Lessico Intellettuale Europeo,73. Opera collettiva di ampie dimensioni, basata sullo spoglio (in parte manuale, in parte elettronico) di 55 testi filosofico-scientifici appartenenti al periodo in questione, dal «Sidereus nuncius» di Galilei (1610) alla «Dissertatio» di Kant (1770). Nelle A copious collective work based on the examination (in part manual, in part electronic) of 55 philosophic-scientific texts pertaining to the period in question, from «Sidereus nuncius» by Galilei (1610) to «Dissertatio» by Kant (1770). In the various term

EAN: 9788822245731
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