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#177256 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti. Vol.1.

Autore:
Editore: Priuli & Verlucca Ed.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.Quaderni di Civiltà e Cultura Piemontese.
Dettagli: cm.17x24, pp.256, legatura ed., sopracop.fig.a col. Coll.Quaderni di Civiltà e Cultura Piemontese.

Abstract: Le ricette illustrate in questo manuale da Alberto Calosso sono il frutto di una paziente ricerca condotta dallo chef Piero Gallarino fra i ricordi delle nonne che in cucina erano costrette ad ingegnarsi con le poche risorse che avevano a disposizione. Il piccolo orticello, l'aia popolata di galline e la gabbia dei conigli erano i principali fornitori delle loro dispense. Per conservare questo grande patrimonio di ricette realizzate con ingredienti semplici, gli autori hanno pensato di realizzare questo ricettario a fumetti, per aiutare in modo semplice e divertente i cuochi e le cuoche meno abili nella preparazione e nella presentazione dei piatti della tradizione.

EAN: 9788880682530
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#255287 Fumetti
Consistenza del lotto rilegati con questa sequenza:Da numero 1 del Gennaio 1975 a 8 dell'Aprile 1975, +Supplemento, da 9 del maggio 1975-al 15 dell'Agosto 1975. La serie completa del pubblicato arriva al numero 26, il nostro lotto comprende un po' più della metà del pubblicato. Publicazione quindicinale, documentario di produzione storie grafiche. Roma, Edizioni Camillo Conti 1975, cm.25x34,5, pp.ogni numero è costituito da 20 pagine a colori. rilegatura in tutta tela azzurra con titolo editoriale al piatto anteriore. Direttore responsabile Ugo Boccassi.
Da collezione, molto buono
EUR 34.90
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#336126 Arte Saggi
Firenze, Morgana Edizioni 1999, cm.21,5x30, pp.144 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.

EAN: 9788885698819
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Note: menda alla copertina.
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