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Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti. Vol.1.

Autore:
Editore: Priuli & Verlucca Ed.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.17x24, pp.256, legatura ed., sopracop.fig.a col. Collana Quaderni di Civiltà e Cultura Piemontese.

Abstract: Le ricette illustrate in questo manuale da Alberto Calosso sono il frutto di una paziente ricerca condotta dallo chef Piero Gallarino fra i ricordi delle nonne che in cucina erano costrette ad ingegnarsi con le poche risorse che avevano a disposizione. Il piccolo orticello, l'aia popolata di galline e la gabbia dei conigli erano i principali fornitori delle loro dispense. Per conservare questo grande patrimonio di ricette realizzate con ingredienti semplici, gli autori hanno pensato di realizzare questo ricettario a fumetti, per aiutare in modo semplice e divertente i cuochi e le cuoche meno abili nella preparazione e nella presentazione dei piatti della tradizione.

EAN: 9788880682530
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Roma, Donzelli Ed. 1996, cm.12x18,5, pp.96, brossura copertina figurata a colori. Collana Interventi,32. (È finalmente arrivato il momento di fare i conti con la figura e l'opera di Enrico Berlinguer, l'ultimo e mai discusso leader della lunga stagione politica conclusasi con la fine della prima repubblica. La grande novità nella storia del nostro paese, costituita dalla prima esperienza di governo della sinistra erede della tradizione del comunismo italiano, pone come ineludibile una radicale presa di distanza critica dalla concezione della politica e dalla visione della società che furono alla base della teoria del "compromesso storico". Col passare degli anni quella opzione strategica appare sempre più chiaramente come uno dei fattori - se non addirittura come una delle cause principali - delle difficoltà della sinistra italiana e della grande crisi politica e istituzionale che ancora travaglia il nostro paese. L'autrice, che della stagione del compromesso storico è stata attenta testimone, rivisita quegli anni, quelle teorie, quella personalità carismatica, per mostrarne le grandezze, e dunque, paradossalmente, le responsabilità).

EAN: 9788879892919
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Firenze, G.Barbèra Editore 1894, cm.12x19, pp.485, rilegatura in tutta tela, titoli e filetti in oro al dorso. Lievi fioriture agli interni ma esempl. solido e.
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Traduzione di Attilio Veraldi. Milano, Rizzoli Ed. 1977, cm.14x22, pp.184, legatura ed. sopraccop.fig. Collana La Scala.
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Trad. di Barbara Porteri. Milano, Piemme Ed. 2017, cm.15,5x24, pp.370, legatura e d.cop.fig.a col.

EAN: 9788856660616
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