Nouveau Manuel du Distillateur et du Liquoriste, contenant l'art de fabriquer les diverses espèces d'eau-de-vie et d'esprits, les liqueurs, marasquins et ratafias, les huiles essentielles, les eaux spiritueuse, les vins de liqueurs, les vinaigres aromatiques,etc.

Pubblicazioni dell'Accademia delle Arti del Disegno. Firenze, Pagliai Polistampa Ed. 2001, cm.25x32, pp.123, num.figg.a col.anche a p.pag.nt. legatura ed., titoli in oro al dorso e al piatto ant., sopracop.fig.a col.

Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1983, cm.14x21, pp.35, num.ill.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Lo Specchio del Bargello,14.

Firenze, Polistampa 2010, cm.14x21, pp.264, brossura cop.fig. Coll.I Libri della Badia. Una ricostruzione approfondita e ben documentata delle origini della Centrale del Latte di Firenze, sia dal punto di vista storico-politico che della complessa soluzione normativa e quindi aziendale. La ricerca, che pone al centro il lungo e complicato itinerario che sfociò con l'amministrazione Giorgio La Pira nella costruzione della Centrale, presenta un quadro esaustivo delle scelte che portarono la Giunta fiorentina a una soluzione originale per risolvere il problema della produzione e della distribuzione dell'alimento a Firenze nel secondo dopoguerra. La questione del latte, come elemento base per la popolazione, era socialmente rilevante anche per gli aspetti igienico-sanitari, tanto che le amministrazioni comunali delle grandi città e i governi si erano posti questo problema fin dagli inizi del Novecento. L'autrice coglie tutti i significati politici, economici, sociali e culturali dell'azione di La Pira sindaco, facendo comprendere la statura e la capacità di risolvere i problemi dimostrate con lui da buna parte della classe dirigente di quel difficile dopoguerra, nell'interesse della città e del Paese. Prefazione di Zeffiro Ciuffoletti.

Traduz.di Augusta Mattioli. Milano, Bompiani 2001, cm.12,5x19, pp.834, brossura copertina figurata a colori. Coll.I Grandi Tascabili.44. "Exodus" è il nome della nave sulla quale un gruppo di profughi ebrei, internati dagli inglesi in un campo di concentramento a Cipro nel 1947, riesce a fuggire e, tra mille insidie, a raggiungere la terra promessa, la Plaestina, dove è in corso una violenta guerra contro gli arabi. Il libro racconta l'avventurosa storia della nascita dello Stato di Israele e della lotta di un popolo intero.