Cuciniere rosso della tradizione. Bollita, arrosto o alla griglia, di stalla, di cortile, ovile.

A cura di C. Malandrino e R. Marchionatti Firenze, Olschki Ed. 2000, cm.17x24, viii-440 pp., Coll. Fondazione Luigi Einaudi. Torino - Studi, 37. Gli studi contenuti in questo volume confermano e approfondiscono l’importanza di Pareto nella cultura europea tra fine ’800 e i primi decenni del ’900: non solo per i suoi contributi alla teoria economica e, sul piano sociologico-politico, in materia di The studies contained in this volume confirm and examine thoroughly the importance of Pareto in European culture between the end of the 19th century and the early decades of the 20th: not only for his contribution to economic theory and, on a social-polit