Astinenza o gola. A tavola con cardinali, abati e prelati. Ricette, cibi proibiti e curiosità storiche dal Cinquecento all'Ottocento.

Novara, De Agostini 2015, cm.19,5x20, pp.176, num.figg.a col.nt. brossura con cop.fig.a col. Un libro di cucina che racconta ricette di altri Paesi e tradizioni, nuove specialità “senza frontiere” che verranno presto assimilate dalla cucina italiana, come è già avvenuto per il roast beef, l’insalata russa o il panino con hamburger e ketchup. Ce lo racconta Francesca Cosentino, giornalista Rai, appassionata di gastronomia e di altre culture, che nei viaggi ha raccolto ricette e racconti su cibo e dintorni. Nel suo libro tante preparazioni, ma anche annotazioni e approfondimenti sul “cibo degli altri”.

From the Hutchinson Encyclopedia. 2000, 4 voll. cm.-20,5x28, pp.92,92,92,92, 9781859863251 9781859863268 9781859863275 9781859863282