L' Agro viterbese. Considerazioni per gli agricoltori e capitalisti.

Bari, De Donato - Euroclub 1981, cm.21x30, pp.255, oltre 200 tra ill.e tavv.a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col.

Bologna, Edagricole 1985, cm.13,5x21, pp.64, num.tabelle nt. brossura con cop.ill.a col. Collana Tecnica e Pratica. A più riprese ed in diversi momenti è stata prospettata la necessità di un controllo microbiologico del miele, al fine di una più completa tutela della salute del consumatore. Questo lavoro è stato realizzato con l'intento di fornire gli elementi per una valutazione del problema. Indice: origine e composizione; condizioni che possono influenzare lo sviluppo microbico; origine dei microrganismi; possibilità di sopravvivenza dei microrganismi; possibilità di moltiplicazione dei microrganismi; sulla presenza microbica; fermentazione; miele e botulismo infantile; standard microbiologici; metodi di analisi.

A cura di A.Madrignani, A.Giannanti. Lecce, Manni Ed. 2006, cm.14,5x20,5, pp.206, brossura con cop.fig.a col.