CARRELLO vai al carrello ▶
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
80 € IN EUROPAlimiti e condizioni
▶
#294614 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo. Allegato il DVD Gente di Terra Madre.

Autore:
Curatore: Con una lettera di Enzo Bianchi.
Editore: Giunti- Slow Food Editore.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.14x21, pp.173, brossura con bandelle e copertina figurata a colori.

Abstract: Crisi energetica, climatica, alimentare, finanziaria: mai come oggi il mondo ha avuto paura per il proprio futuro. Il futuro è sempre imprevedibile, ma questo senso di grande incertezza è causato dal modello di pensiero che è stato causa prima delle crisi. Un modello che ha fallito e non sa trovare soluzioni innovative al di fuori del sistema globale che ha creato. L'alternativa a un futuro di crisi deve partire dall'alimentazione: il futuro del cibo è il futuro della Terra. Il cibo è stato snaturato fino a diventare un mero prodotto di consumo, privato dei valori profondi che ha sempre avuto, è diventato sprecabile, una merce qualsiasi, altamente insostenibile in tutte le sue fasi, dalla sua coltivazione fino all'atto di mangiare. Riscoprire la centralità del cibo nelle nostre vite e nelle nostre attività, ci può aiutare a trovare una chiave interessante per immaginare un futuro migliore. Saranno i contadini a salvare il mondo, con i loro saperi, grazie alla loro estraneità con il modello di pensiero imperante, grazie al fatto che sanno lavorare in sintonia con la natura, con la madre Terra.

EAN: 9788809744363
CondizioniUsato, come nuovo
EUR 6.00
Ultima copia
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

#313791 Regione Umbria
Postfaz.di Fabio Marcelli. Perugia, Ediz. Era Nuova 2012, cm.14x24, pp.125, ill.bn.nt. brossura, copertina figurata a colori, Collana L'Istrice. Arte, Cultura, Ambiente,41.

EAN: 9788866620310
Usato, come nuovo
EUR 16.00
-18%
EUR 13.00
Ultima copia
#287746 Calcio
Milano, Kaos Edizioni 1998, cm.14x21, pp.216, brossura con copertina figurata a colori.

EAN: 9788879530774
Usato, buono
EUR 18.00
Ultima copia
#313464 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Principii di buona gastronomia. Torino, Einaudi 2005, cm.14x21, pp.275, brossura con bandellette. Collana Gli Struzzi,604. C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile. Di conseguenza, se nutrirsi è un "atto agricolo", produrre dev'essere un "atto gastronomico" conforme ad almeno tre criteri essenziali: buono, pulito e giusto. Attraverso frammenti autobiografici intercalati a meditate riflessioni, cifre e proposte concrete, l'autore ci fa comprendere quanto è ampia oggi la galassia delle discipline che gravitano intorno al cibo.

EAN: 9788806178284
Usato, buono
Note: Copertina alonata. Bruniture.
EUR 15.50
-48%
EUR 8.00
Ultima copia
#304631 Calcio
Milano, L'Unità su licenza Kaos 1998, cm.14x21, pp.329, brossura con copertina figurata.
Usato, molto buono
EUR 9.00
Ultima copia

Visualizzati di recente...

#126298 Letteratura italiana saggi e critica
Roma, Salerno Editrice 1996, cm.18x25, pp.XII,1179, numerose tavv.in bn.e a col.ft., legatura ed.in tutta tela, titoli in oro al dorso, sovraccop.fig.a col.

EAN: 9788884022028
Nuovo
EUR 125.00
-52%
EUR 59.00
Disponibile
#172847 Viaggi Esplorazioni Guide
Paris, Editions Robert Laffont 1989, cm.15,5x24, pp.224, num.foto a col.ft. brossura con cop.fig a col. (slegato).

EAN: 9782221044339
EUR 7.00
Ultima copia