Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo. Allegato il DVD Gente di Terra Madre.

Milano, L'Unità su licenza Kaos 1998, cm.14x21, pp.329, brossura copertina figurata.

Principii di buona gastronomia. Torino, Einaudi 2005, cm.14x21, pp.275, brossura con bandellette. Coll. Gli Struzzi,604. C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile. Di conseguenza, se nutrirsi è un "atto agricolo", produrre dev'essere un "atto gastronomico" conforme ad almeno tre criteri essenziali: buono, pulito e giusto. Attraverso frammenti autobiografici intercalati a meditate riflessioni, cifre e proposte concrete, l'autore ci fa comprendere quanto è ampia oggi la galassia delle discipline che gravitano intorno al cibo.

Postfaz.di Fabio Marcelli. Perugia, Ediz. Era Nuova 2012, cm.14x24, pp.125, ill.bn.nt. brossura, copertina figurata a colori, Coll.L'Istrice. Arte, Cultura, Ambiente,41.

Milano, Kaos Edizioni 1998, cm.14x21, pp.216, brossura copertina figurata a colori.

nazionali. Veroli, Abbazia di Casamari, 6-7/11/1998. Roma, Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 2000, cm.17x24, pp.304, brossura Coll.Pubblicaz.degli Archivi di Stato. Saggi,62.

Dall'indice: --Tecnici e artigiani alla corte di Carlo VIII. --I Francini creatori delle fontane e giuochi d'acqua di Saint Germain, Fontainebleau e Versailles. --La Nascita dell'industria serica ad Avignone, a Lione e a Tours. --L'industria vetraria in Francia. --Nascita degll'industria degli specchi in Francia. --Francesco Andreossi e il Canale di Linguadoca. --Armi e armaiuoli. --Organari, campanari, liutai. --Stampatori e editori. --I maghi della luce. --Ricettari e trattati tecnici italiani in Francia nel XVI e XVII seolo. --Note, bibliografia, Elenco bibliografico dei tecnici e artigiani italiani in Francia, tavole, indice analitico, indice delle illustrazioni. Roma, La Libreria dello Stato-Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato 1942, cm.23,5x30, pp.XV,328, LXXX tavv.bn.ft. brossura sopraccop.in velina. Coll.L'Opera del Genio Italiano all'Estero.

Novara, De Agostini 2003, cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni a colori, brossura copertina figurata a colori. 9788841811290

Firenze, Le Lettere 2009, cm.13x21, pp.176, alcune tavole a colori ft. brossura copertina figurata a colori. Il calcio non si può spiegare col calcio. Per raccontarlo è necessario collegarlo con la società, la cultura, il costume e la politica: in altre parole, con la storia. Sergio Salvi e Alessandro Savorelli, "opinionisti di cultura" e non "opinionisti di calcio", dopo "Tutti i colori del calcio", raccontano, dentro una storia del Novecento ita liano, la vicenda del calcio toscano. Dal periodo pionieristico (1898-1928), all'assorbimento nel calcio nazionale, che segna il prepotere delle squadre del Nord (1929-2008), il libro (senza trascurare Livorno, dove è sorto il primo football club della regione, Lucca, Pisa e altre città) segue l'ascesa della Fiorentina, la maggiore "potenza" calcistica regionale fino all'approdo sul palcoscenico "europeo" e ne individua il ruolo storico nel football italiano ed europeo.