Terra Madre. Come non farci mangiare dal cibo. Allegato il DVD Gente di Terra Madre.

Milano, Kaos Edizioni 2001, cm.14x21, pp.168,con alcune foto in bianco e nero. Brossura copertina figurata a colori. Collana Memoria.

Milano, L'Unità su licenza Kaos 1998, cm.14x21, pp.329, brossura copertina figurata.

Principii di buona gastronomia. Torino, Einaudi 2005, cm.14x21, pp.275, brossura con bandellette. Coll. Gli Struzzi,604. C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile. Di conseguenza, se nutrirsi è un "atto agricolo", produrre dev'essere un "atto gastronomico" conforme ad almeno tre criteri essenziali: buono, pulito e giusto. Attraverso frammenti autobiografici intercalati a meditate riflessioni, cifre e proposte concrete, l'autore ci fa comprendere quanto è ampia oggi la galassia delle discipline che gravitano intorno al cibo.

Vicende storiche e fonti della fabbrica. Introduz.di Cristina Galassi. Perugia, Ediz. Era Nuova 2010, cm.14x24, pp.159, ill.bn.nt. brossura, copertina figurata a colori, Coll.L'Istrice. Arte, Cultura, Ambiente,39.

Ecolibri 2016, cm.16x24, pp.128 ill.a colori. brossura copertina figurata a colori. Coll.I Libri del Lunario.

London, British Museum Press 1994, cm.22x27,5, pp.72, 140 tavole a colori fuori testo, brossura con copertina figurata a colori. Testo in inglese. The revival of the woodblock printing tradition stands out as one of the most remarkable aspects of the complex history of Japanese art in the 20th century. This illustrated catalogue contains over 140 of the modern Japanese prints in the British Museum's collection; it was prepared to accompany an exhibition at the Museum. All schools and styles are represented, ranging from work by traditional "New Print" artists to "Creative Print" modernists, such as Onchi Koshiro. The catalogue includes a concise history of the medium since 1912. It also provides biographies of the 60 artists illustrated, and a glossary of Japanese terms. Lawrence Smith is author of "The Japanese Print since 1900".

Con la collaborazione di Anne Prache e Roland Recht. Milano, Electa 1978, cm.22x24, pp.220, 299 fra diss.e illustrazioni bn.molte a piena pagina, brossura sopraccoperta figurata. Coll.Storia dell'Architettura.

Premessa di Maria Cecilia Mazzi Bari, Edizioni Dedalo 1995, cm.24x34, pp.312, 225 illustrazioni in bianco e nero, 38 illustrazioni a colori. brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Il volume nasce con il preciso intento di valorizzare, attraverso la conoscenza del patrimonio archeologico, architettonico e storico-artistico, un comune di una regione che vanta un territorio ricchissimo di tesori "locali" sì, ma di rilievo nazionale. Emerge da questo libro la realtà di una microstoria locale spesso dimenticata, ma che sta all'origine della formazione di questo piccolo "gioiello" di provincia. e buddista? Qual'è il carattere peculiare del cristianesimo occidentale? Questo libro cerca di rispondere a questi tre grandi interrogativi chiedendosi in ultimo che cosa rappresenti Dio oggi per queste tre grandi religioni monoteiste e se l'idea di un Dio unico abbia un futuro per la nostra società.