Risunki Frantsuzskikh Masterov iz Biblioteki Morgana, Niu-Iork.

With an Introduction by James Byam Shaw. New York, The Pierpont Morgan Library 1973, cm.20x28, pp.189,(3), 120 tavv. in bn.nt., brossura, cop.fig. a colori.

Strenna dell'Istituto Gaetano Pini. Milano, Arti Grafiche Antonio Cordani - Istituto Gaetano Pini 1970, cm.19x25, pp.99,66 tavv.bn.e col.ft. brossura cop.con bandelle.

Firenze, Vallecchi Ed. 2007, cm.12x16, pp.63, brossura cop.fig.a col. Collana I Quaderni del Mangiar Sano. Di frutta secca si parla soprattutto durante le feste natalizie, quando vassoi ricolmi di datteri e noci arrivano in tavola insieme al panettone. Ma i carnosi e croccanti frutti "a guscio" - insieme alla varietà "essiccata" di albicocche, fichi e uvetta - meriterebbero di essere mangiati più spesso: ricchi di proteine, vitamine e sali minerali, costituiscono un vero e proprio alimento, adatto agli sportivi e alle donne in gravidanza, e sono anche un validissimo "rompidigiuno" in alternativa a biscotti o merendine. D'altra parte, il gusto di questi piccoli tesori gastronomici non è secondo alle loro qualità nutrizionali e con la frutta secca si possono davvero creare, dall'antipasto al dolce, insoliti e profumatissimi menù, da Natale a ferragosto.