La ceramica a Faenza nel Trecento. Il contesto della Cassa Rurale ed Artigiana.

Con un contributo di V.Brunetti e un'appendice di P.Farello. Firenze, All'Insegna del Giglio 1990, cm.17x24, pp.109, 42 figg.bn.nt.num.a p.pag.e 5 tabb. brossura cop.fig. Quaderni del Dip.di Archeologia e Storia delle Arti dell'Univ.di Siena.

Firenze, All'Insegna del Giglio 1983, cm.21x29, pp.152, 81 tavv.bn.e 8 tavv.a col.ft. brossura soprac.fig.a col. Coll.Ricerche di Archeologia Altomedievale e Medievale.

Museo Naz.di Villa Guinigi. Firenze, All'Insegna del Giglio 1994, cm.21x29, pp.312, 87 tavv.176 figg.bn.nt.e VIII tavv.a col.f brossura, sopraccoperta figurata a colori. Coll.Ricerche di Archeologia Altomedievale e Medievale.19-20.

Firenze, Tipografia M. Ricci 1898, cm.15,5x23,5, pp.112, una tav. in nero ft., brossura

Firenze, Sarnus 2014, cm.17x24, pp.158, brossura copertina figurata. Coll.Diari e Memorie. Le ricette di famiglia sono preziosi frammenti di memoria, parte viva della nostra storia, di un passato fatto di conoscenze, di incontri di esperienze che hanno segnato i vari periodi della nostra vita. Piatti sani e genuini, basati su un'accurata scelta di materie prime unita a buon senso e moderazione: i soli, veri, indispensabili ingredienti per ottenere buoni risultati in cucina. Primi, secondi, salse e contorni, dessert: pietanze semplici, saporite e di rapida esecuzione presentate, a seconda dei casi, sia in forma integrale che prudentemente riadattate, ossia alleggerite in ingredienti e relativi dosaggi, senza tuttavia togliere nulla al gusto originario.

Studio sulle leggi della produzione. Torino Fratelli Bocca Editori 1922 cm.16x24, pp.570, brossura cop.fig. Biblioteca di scienze moderne F.lli Bocca. Intonso