Epistolario.

A cura di F.Della Peruta. Napoli, Ricciardi 1969, cm.14,5x23, pp.XV-1288, legatura ed.in tutta tela. Coll.Lett.Italiana,Storia e Testi.

A cura di Mario Menghini. Firenze, Felice Le Monnier 1944, cm.12,5x19, pp.XX-369, legatura ed.

Nuova serie. Imola, Edit.Galeati 1981, cm.15x23, pp.X,395, 6 facsimili bn.ft. brossura

Introduz.di Arturo Codignola. Firenze, La Nuova Italia 1973, cm.13,5x20, pp.177, brossura Coll.Educatori Antichi e Moderni,XI.

Milano, Nuovo Istituto Editoriale Italiano 1983, cm.17,7x24, pp.VII-655, legatura ed. sopraccop. Coll.Bibliotheca Musicae,VII.

L'attribuzione a Federico II del Liber de coquina e dei ricettari imparentati permette di scoprire la fastosa cucina della corte palermitana, ben radicata nel territorio, ricca di influssi arabi filtrati attraverso la mediazione normanna e sveva, ma aperta a suggerimenti nazionali e internazionali; all'inizio del Trecento, attraverso la mediazione toscana, questa prima cultura gastronomica 'italiana', sbocciata insieme alla poesia siciliana, si è ormai affermata da un capo all'altro della Penisola.The attribution of the Liber de coquina and its related recipe books to Frederick II's sponsorship (from ab. 1230-1250) leads to the discovery of the opulent cuisine of the Court of Palermo, rooted in Sicily, but with strong Arab traits transmitted and modified through Norman/Swabian influences. By the early 14th century, this first 'Italian' gastronomic culture was fully accepted in Tuscany (together with the vernacular Sicilian poetry), and from there it spread through the Italian peninsula. Firenze, Olschki 2011, cm17x24, pp.280, brossura Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Serie I, vol. 326 Ristampa.

Firenze, Giunti Ed. 2007, cm.14x20, pp.123, num.ill.a col.nt. legatura ed.cop.fig.a col. Coll.Voglia di Cucinare.

Firenze, Libri Liberi 2002, cm.13x15,5, pp.n.n.(12), 6 grandi foto a col.ripieg., legatura ed.cartonata, piatti figg.a col. Stato di nuovo.