La cucina crudele.

Cinisello Balsamo, Silvana Edit. 1996, cm.22x29, pp.191, num.figg.a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col. Accostarsi alla carne come alimento è come addentrarsi in una babelica biblioteca le cui voci si accavallano per raccontarci infinite storie. Dapprima quelle della bottega, dove alla scena cruenta del taglio si contrappone a quella dei dialoghi tra cliente e personale, fatta di architetture e colori in vetrina. E poi la cucina, teatro della trasformazione e del gusto della carne. E ancora, la tavola, teatro delle arti ma anche della voluttà e voracità delle carni. Un panorama intrigante e sensuale di gusti e sensazioni, descritti con sottile avidità e stupendamente illustrati, che ci rende manifesta la carne come trionfo ed esaltazione del gusto e di una sensuale convivialità.

Milano, Electa Ediz. 2000, cm.25,5x29, pp.186, numerose illustrazioni e tavole bn.e a colori nel testo, legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori.

Present.di C.Cremonini. Cinisello Balsamo, Pizzi Ed. 1996, cm.22x28,5, pp.191, num.ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col. [ottimo esemplare]

Milano, Electa 1998, cm.26x29, pp.158, legatura ed.in.tutta tela,soprac.fig.a col.

Milano, F.lli Fabbri Editori 1966, cm.13,5x19, pp.157, 69 illustrazioni a colori nel testo, legatura editoriale cartonata, titoli e fregi in oro al dorso. Collana Elite. Le Arti e gli Stili in Ogni Tempo e Paese,29.

Einführung von Heinrich Schipperges und Wolfram Schmitt. München, Heimeran Verlag 1976, cm.17,5x24,5, pp.153,(3), XLVIII tavv. a col. e 243 ill. minimali in bn., legatura ed.in tutta tela, titoli in oro al piatto ant. e al dorso, custodia con piatto post. fig. a colori.

Ediciòn de Ricardo Navas Ruiz. Salamanca, Almar 1977, cm.12x17, pp.430, tapa blanda. Col.Patio de Escuelas,2.

Introduz.di Nazareno Fabbretti. Presentaz.delle miniature di Evelyn Silber, Dept.of Fine Art, Birmingham. Torino, Edizioni Paoline 1982, cm.21x28,5, pp.274, num.tavv.a col.nt.e 1 cartina in carta per legatura editoriale cartonata itoli in oro al piatto e al dorso, taglio oro. Cofanetto.