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#330039 Enologia liquori e distillati

L'arte del sakè.

Autore:
Editore: L'Ippocampo.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.22,5x29, pp.224, illustrazioni. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Abstract: Sentori di agrumi, gusto rotondo sensuale, aromi di sottobosco, dolcezza floreale... il sakè può esprimersi con una molteplicità di sapori e profumi. Toshiro Kuroda, esteta del gusto, ci porta alla scoperta di un mondo ancestrale, tanto sconosciuto quanto incredibilmente ricco. Prodotto dal riso raffinato e fermentato, il sakè viene ancor oggi preparato secondo i dettami di una tradizione secolare. Le grandi case di sakè ci aprono le loro porte, permettendoci di scoprire l'arte di crearli e degustarli. Alcuni grandi chef giapponesi e francesi (Inaki Aizpitarte, Masayoshi Hanada, Jean-Paul Hévin, Norihiro Imamura) ci svelano le loro ricette per abbinare i piatti saporiti ai migliori sakè. Anguilla laccata al sancho con un sakè bucolico, noce d'agnello marinata con un "palato da sogno", l'eccellenza e la raffinatezza.

EAN: 9788867220687
CondizioniNuovo
EUR 44.00
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Medicamentorum a Joanne-Baptista Mazino, necnon Coelestini Cocchii et Bartholomaei Boschetti tractatibus medicis rursus aucta. Venetiis, Ex Typographia Balleoniana 1735, cm.25x40,2, pp.(16),574,(6),82 (di supplemento), rileg.ottocentesca in mz.pergamena, piatti in c.francese con angoli in pergamena, tassello in pelle con titoli e fregi in oro al dorso. Modesti segni d'uso ai piatti; risguardi con aree brunite per contatto; lievi segni di umidità alle ultime cc.
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#300032 Moda Stile Costume Abbigliamento Tessuti
Firenze, Loggia De' Lanzi 1998, cm.14x22, pp.294 numerose fgg.bn.nt. brossura, sopraccoperta figurata. Coll:Saggistica. Il filo conduttore di questo testo (...) è l'umile filo della tessitura: questo antichissimo gioco dell'uomo (non soltanto della donna!) che è insieme arte, artigianato, tecnica, codice culturale, codice fiscale, ecc. Il moderno lettore che accetterà di perdersi (cioè: di ritrovarsi) dietro questo filo di Arianna, potrà nuovamente gustare l'insostenibile leggerezza del tessere."

EAN: 9788881050437
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