L'induismo dalle rive del Gange.

Pisa, Edizioni ETS 2003, cm.14x21, pp.101, 16 tavv.a col.ft., brossura, cop.fig.a col.con bandelle. Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lontano dalla visione occidentale, sbilanciata verso una considerazione materiale ed edonistica della cucina. La tradizione culinaria indiana, permeata da una forte sacralità, è il riflesso di una particolare visione del mondo. Il cibo, prima ancora di essere un semplice nutrimento, è un veicolo di simboli attraverso i quali si comunica col divino e con il prossimo. Questo libro vuole aprire una finestra su questo mondo così diverso dal nostro offrendo quarantuno ricette tradizionali, precedute da una sintetica ma rigorosa introduzione, dove vengono presentate le informazioni di base per cominciare ad orientarsi nella cultura indù.

Milano, Centro Ambrosiano 2007, cm.13,5x21,5, pp.173, legatura ed. sopraccop.ill.a col. [copia allo stato di nuovo].

Esposti in dialogo dal Dott. Giuseppe Ignazio Montanari. Firenze, Per G. Ricordi e Stefano Jouhaud 1861, cm.11,5x17,5, pp.265, rilegatura in mezza pelle.

Mantova, Maurizio Corraini Arte Contemporanea 2015, cm.18x28, pp.112, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Testo Italiano e Inglese. "Herbarium taste" è un progetto grafico da mangiare: una raccolta, un erbario alimentare diviso in stagioni. I frutti e gli ortaggi sono stati riprodotti graficamente in modo semplice ed essenziale e poi sezionati per svelare le preziose risorse nutrizionali contenute al loro interno. "Herbarium taste" non è un trattato di medicina e neppure una noiosa lezione salutista; è un modo semplice per mostrare che c'è qualcosa di importante in ogni frutto e ortaggio e che sarebbe utile per il nostro benessere inserirli tutti nel nostro repertorio di ricette. È un piccolo manuale educativo che riporta informazioni nutrizionali e piccole curiosità, come fossero briciole di conoscenza da mangiare in un boccone.

Catalogo della Mostra. Centro per l'Arte Contemporanea Luigi Pecci, Prato. 1999. A cura di Gianni Pettena. Da un idea di Brino Corà e Gianni Pettena a cura di Ettore Sottsass e Milco Carboni. Montecatini Terme, Maschietto e Masolino , Gli Ori 1999, cm.23x29, pp.96, illustrazioni in bianco e nero e a colori. brossura sopracoperta a colori.