Pasta. Le migliori ricette per preparare e gustare ogni tipo di pasta.

Santarcangelo di Romagna, Dix 2012, cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata. Una guida completa per scegliere, preparare, cuocere e gustare la pasta. Una guida dettagliata e riccamente illustrata per conoscere il variegato mondo della pasta, sia fresca che secca, di ogni taglia e forma, con ricette regionali e creazioni di alta cucina. Una sezione tecnica che ci guida passo a passo alla scoperta dei segreti per la preparazione, la cottura e la presentazione della pasta, con tanti suggerimenti per creare in casa ogni tipo di formato, dalla pasta corta alle tagliatelle, e insolite e colorate varietà. Le linee guida per cucinare e servire la pasta, con l'aggiunta di utili suggerimenti per abbinare a ogni formato la salsa giusta e il vino adatto per esaltarne il sapore. Tante colorate foto con gli ingredienti migliori per creare salse e condimenti per la pasta: verdure, spezie, olio, aceto, pesce e crostacei, fino alla pacca e ai formaggi. Una guida illustrata agli accessori essenziali per creare la pasta. 150 gustose ricette, dai classici della tradizione italiana, come le tagliatelle alla bolognese, alle specialità regionali, come i ravioli alla romagnola, fino alle originali creazioni della cucina contemporanea, come le tagliatelle tricolore e le pipe con ricotta, zafferano e spinaci. Completamente illustrato, con oltre 800 splendide fotografie. Una lettura facile, testi brillanti e ricchi di curiosità, ricette sicure e testate: una guida completa sull'arte di cucinare e gustare la pasta.

New York, Sotheby's, 1334 York Avenue, December 18, 2007. New York City, Sotheby's 2007, cm.23,5x30, pp.111(5), numerose tavv. a colori e alcune foto in bn. nt., legatura ed.in tutta tela verde, titoli in oro al piatto ant. e al dorso, sopraccoperta.

Saggi di Sergio Bertelli, Franco Cardini, Ilaria Ciseri, Mario Scalini, Ilaria Taddei, Francesco Vossilla. Firenze, Silvana Edit.per Banca Toscana 2001, cm.25x28,5, pp.316, numerose figure bn.e a colori legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta figurata a colori.

Sanremo, Editrice Pharos 1993, cm.31x41, pp.120 ill.bn.nt. legatura editoriale in tutta tela.

Con una lirica di Alfonso Gatto, Firenze, Edizioni della Bezuga 1984, cm.25x29, LXXVIII tavole a colori ed in nero nei testi, legatura editoriale cartonata con sopracoperta figurata a colori. Edizione in 1000 esemplari.