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#338993 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Around the Tuscan Table: Food, Family, and Gender in Twentieth Century Florence.

Autore:
Editore: Routledge.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.15x23, pp.XI,246, brossura con copertina figurata a colori.

Abstract: In this delicious book, noted food scholar Carole M. Counihan presents a compelling and artfully told narrative about family and food in late 20th-century Florence. Based on solid research, Counihan examines how family, and especially gender have changed in Florence since the end of World War II to the present, giving us a portrait of the changing nature of modern life as exemplified through food and foodways.

EAN: 9780415946735
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Pres.di B.Gori e introd.di M.Biondi. Con il contributo della Cassa di Risparmio. Firenze, Vallecchi Editore 1984, cm.17x24, pp.277, numerose ill.in bn.nt. ed esempi musicali, brossura, sovraccop.fig.a col.
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