Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi. Vol. 2.

Milano, Giangiacomo Feltrinelli Editore 2003, cm.14x22, pp.298, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Varia. Prima Edizione. La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove, come il teflon, che ha permesso praticamente di eliminare i grassi. Si pensi a come sono cambiati i prodotti, sempre nuovi e numerosi, si pensi alla frollatura della carne e alla comparsa dei pesci, al sottovuoto e alla porzionatura fatta all'origine. Questo libro vuole proprio diventare una guida alla cucina di oggi e offrire ricette semplici, realizzate con gli ingredienti effettivamente presenti nei supermercati, bandendo lavorazioni complesse ed eccessivamente lunghe. Giornalista enogastronomico, amante delle commistioni di tecniche e prodotti diversi, Bay arricchisce il suo ricettario di aneddoti e citazioni.

Estratto da: Guido fasso' Scritti di filosofia del diritto. Tomo III. Milano, Giuffrè Ed. 1982, cm.17x24, pp.da 1455 a 1474, fascicolo spillato,

Wien, Christian Brandstätter 1991, cm.21x28, pp.154, numerose illustrazioni in bianco e nero, brossura copertina figurata a colori. Collana Herausgegeben vom Kunsthistorischen Museums, Führer,40. Testo in tedesco.

Bologna, Stab.Tip. Zamorani e Albertazzi 1894, cm.15x22, pp.348, rileg.coeva in t.tela con copertine e dorso della br. orig. applicati. Al II risguardo dedica autogr. dell'A. a Guido Baccelli, all'epoca. ministro della Pubblica Istruzione. Prima edizione.

Firenze, Centro Studi Araldico Genealogici 1979, cm.17x24, pp.103, brossura con bandelle. Edizione numerata, nostro esemplare nn.