L'Europa nel Medioevo. Arte romanica, arte gotica.

Roma-Bari, Editori Laterza 1992, cm.23,5x29, pp.189, numerose tavv.e ill.in bn.e a col.nt., legatura ed.in tutta tela, sovraccop.fig.a col. Collana Grandi Opere.

Ginevra, Fabbri-Skira Ed. 1967, cm.24x30,5, pp.220, numerose tavole bn.e a colori nel testo alcune ripiegg, legatura editoriale sopraccoperta figurata colori custodia. Collana Arte Idee Storia.

A cura di Pauline Schmitt Pantel. Bari, Laterza Ed. 1994, cm.14x21, pp.XVII,598, brossura con cop.fig.a col. Collana Economica,20.

A cura di Klapisch Zuber C. Traduz.di M.Baiocchi., M.Caracciolo. Bari, Editori Laterza 1990, cm.13,5x21, pp.638, legatura ed.in tutta tela, sopracop.fig.a col. Collana Storia e Società.

Pisa, Edizioni ETS 2003, cm.14x21, pp.101, 16 tavv.a col.ft., brossura, cop.fig.a col.con bandelle. Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lontano dalla visione occidentale, sbilanciata verso una considerazione materiale ed edonistica della cucina. La tradizione culinaria indiana, permeata da una forte sacralità, è il riflesso di una particolare visione del mondo. Il cibo, prima ancora di essere un semplice nutrimento, è un veicolo di simboli attraverso i quali si comunica col divino e con il prossimo. Questo libro vuole aprire una finestra su questo mondo così diverso dal nostro offrendo quarantuno ricette tradizionali, precedute da una sintetica ma rigorosa introduzione, dove vengono presentate le informazioni di base per cominciare ad orientarsi nella cultura indù.