Storia e fondamenti della chimica.

Firenze, Palazzo Strozzi,25-28 settembre1952. Firenze, Sansoni 1953, cm.18x25,5, pp.210, brossura intonso. Istituto Nazionale di Studi sul Rinascimento.

Pistoia, 21-24 aprile 1977. Pistoia, Centro Italiano di Studi di Storia e d'Arte 1981, cm.17x24, pp.453,19 tavv.bn.ft. brossura Testi in italiano,francese e inglese.

Firenze,9-12/5/1990. A cura della Società Italiana di Ecologia Umana. Firenze, Seminario di Scienze Antropologiche 1990, cm.17x24, pp.332, num.tabb.nt. brossura con cop.fig.a col. Dall'Indice: Sulle caratteristiche delle acque minerali da tavola. Etologia alimentare, ambiente e patologia dell'uomo. alimentazione e patologie tumorali, una ricerca nella maremma toscana. Otoporosi primitive e alimentari. Olivolctura e alimentazione nelle antiche civiltà mediterranee. L'alimentazione etrusco fiorentina fino al secolo XIV. Evoluzione delle diete ospitaliere dal 1850 ad oggi nellìOspedale di S.M.Nuova di Firenze....e altri.

Recanati, 2-5 ottobre 1972. Firenze, Olschki Ed. 1974, cm.19,5x27,5, pp.260, brossura. Collana Centro nazionale di studi leopardiani - Atti di Convegni.

A cura di Giuliano Toraldo di Francia. Firenze, Istituto della Enciclopedia Italiana 1987, cm.17x24, pp.300, legatura editoriale con sopraccoperta. Collana Acta Encylopaedica,8.

Firenze, Le Monnier 1978, cm.12x18,5, pp.216, brossura

Traduzione di Daniela Majerna. Bologna, Clueb 2003, cm.12,5x19,5, pp.108, alcune figure in bianco e nero nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Collana Alma Materiali.

Settimana della cultura scientifica e tecnologica 25-31 marzo 1996, Presidenza del Consiglio dei Ministri cm.24x25, pp.XXXVI,484, brossura con copertina figurata a colori.