La primavera in tavola. I secondi. Carni, uova e pesci tra tradizione e innovazione.

Torino, Einaudi 1970, cm.10,5x18, pp.471,(9), brossura. Collana Nuovo Politecnico, 40.

Novara, De Agostini 2007, cm.17x20, pp.208, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Collana Cucino Io. Essere in forma senza rinunciare al piacere quotidiano della buona tavola. Dal primo al dolce, dagli aperitivi agli spuntini oltre 170 ricette illustrate, leggere e nutrienti, ideali per un'alimentazione sana, gustosa ed equilibrata. Tutte le ricette sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare.