Pesce. Crostacei e molluschi.

Introduzione di Fede e Tinto. Bologna, Editrice Compositori 2013, cm.17x24,5, pp.188, num.figg.a col.nt. br.cop.fig.a col. Coll.Le Ricette dei Designer. 70 designer alle prese con altrettante portate di pesce, crostacei e molluschi ideate e illustrate nell'ideale ricettario che propone la collana "Le ricette dei designer". Piatti tradizionali, innovativi, laboriosi o semplicissimi raccontati in microarchitetture da comporre e mangiare. Chiude il volume una appendice tecnica di approfondimento.