Cioccolato & cioccolato. 300 ricette golose.

Novara, De Agostini 2012, cm.16x24, pp.192, num.figg.a col. legatura ed.cop.fig.a col. Strudel e crostate con frutta di stagione, ma anche budini, mousse, bavaresi, biscotti e dolcetti: 77 ricette leggere e gustose tutte rigorosamente con frutta nostrana o esotica, fresca o essiccata. Squisite specialità adatte a ogni palato e a tante occasioni diverse, ma apprezzate soprattutto dai bambini e importanti per i loro indiscussi valori nutritivi. Pagine dedicate alla scuola di cucina con l'utilizzo dei vari tipi di frutta e tecniche base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante piccole specialità della grande pasticceria italiana. Tratto dall'opera "La pasticceria".

Gribaudo 2004, cm.26x31, pp.200 il.a colori. legatùura editoriale, sopracoperta fgurata a colori.

Fotografie di Francesco Moscheni. Milano, Bibliotheca Culinaria 2014, cm.18x21, pp.64, ill.a col. legatura editoriale copertina figurata a colori. Col.Cartolina dalla Cucina.

Milano, De Vecchi Ed. 2007, cm.16x24, pp.128, num.figg.a col.nt. legatura ed.cop.fig.a col. Collana Cucina. Una raccolta di ricette classiche, sfiziose, tradizionali, innovative... tutte rigorosamente a base di cioccolato. Un libro dedicato a chi crede che senza il cioccolato la vita sia senz'altro meno interessante. Il volume è illustrato da fotografie che esaltano la golosità delle preparazioni.