Cioccolato & cioccolato. 300 ricette golose.

Novara, De Agostini 2012, cm.16x24, pp.192, num.figg.a col. legatura ed.cop.fig.a col. Strudel e crostate con frutta di stagione, ma anche budini, mousse, bavaresi, biscotti e dolcetti: 77 ricette leggere e gustose tutte rigorosamente con frutta nostrana o esotica, fresca o essiccata. Squisite specialità adatte a ogni palato e a tante occasioni diverse, ma apprezzate soprattutto dai bambini e importanti per i loro indiscussi valori nutritivi. Pagine dedicate alla scuola di cucina con l'utilizzo dei vari tipi di frutta e tecniche base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante piccole specialità della grande pasticceria italiana. Tratto dall'opera "La pasticceria".

Introduz.e cura di Veronica Gabbrielli. Firenze, Fondaz.Spadolini, Nuova Antologia - Le Monnier 2006, cm.16,5x24, pp.242, brossura Collana Centro Studi sulla Civiltà Toscana fra '800 e '900,40.

Milano, Editoriale Giorgio Mondadori 2005, cm.24x30, pp.174, num.figg.a col.e bn.nt. legatura ed.soprac.fig.a col.cofanetto. (Mancanza alla all'ultima di coperta). Lucia Roletto Frachey nasce a Rivarolo Canavese, in provincia di Torino, nel 1939. È la terzogenita di quattro fratelli nati da Maria Pistonatto, rivarolese, e da Bartolomeo Roletto. Sia nei genitori che nel fratello e nelle sorelle, Lucia troverà sempre incoraggiamento a sviluppare le sue doti per il disegno e per la pittura.

Potenza, 6-7 ottobre 2000. A cura di Cataldo Colella. Potenza, Consiglio Regionale della Basilicata 2004, cm.17x24, pp.144,(2), 13 ill.in bn. e 7 tavv. a col.nt., brossura, cop.fig.a colori. [copia non letta e in ottimo stato.] Collana I Quaderni - Documentazione Regione.

A cura di Geneviève Lacambre. Paris, Éditions de la Réunion des musées nationaux 1987, cm.18x26, pp.64, numersoe tavole b.n. nel testo, brossura figurata a colori. Collana Les Dossiers Du Musee D'orsay 12.