Larousse de la cuisine saine et gourmande.

370 recettes, 370 menus. Paris, Larousse 2003, cm.20x27, pp.415, ill.col. Relié.

Wien, Schroll 1966, cm.23x30, pp.366, 254 fig.bn.nt. legatura ed.soprac.fig.a col.

A cura del Servizio Turismo della Provincia di Pesaro e Urbino. Milano, Federico Motta 1998, cm.24,5x31, pp.222, num.tavv.a col.nt. legatura ed.sopracop.fig.a col.

Novara, De Agostini 2012, cm.16x24, pp.192, num.figg.a col. legatura ed.cop.fig.a col. Strudel e crostate con frutta di stagione, ma anche budini, mousse, bavaresi, biscotti e dolcetti: 77 ricette leggere e gustose tutte rigorosamente con frutta nostrana o esotica, fresca o essiccata. Squisite specialità adatte a ogni palato e a tante occasioni diverse, ma apprezzate soprattutto dai bambini e importanti per i loro indiscussi valori nutritivi. Pagine dedicate alla scuola di cucina con l'utilizzo dei vari tipi di frutta e tecniche base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante piccole specialità della grande pasticceria italiana. Tratto dall'opera "La pasticceria".

Santarcangelo di Romagna, Maggioli Editore 2003, Libro+CD Rom cm.17x24, pp.105, legatura editoriale cartonata. Collana Ambiente Territorio Edilizia Urbanistica, 126.